ensalada de manzana con rúcula y queso azul
Ingredientes:
- 1 Aderezo de Piña y Linaza Guisart
- 1 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de canela molida
- 4 tazas de rúcula
- 2 manzanas
- 1 cucharada sucedáneo de jugo de limón Supermaxi
- ½ cebolla colorada, en rodajas finas
- 4 oz. de queso azul o mzarella desmedunuzado
- Sal y pimienta negra al gusto
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
PORCIONES: 6
Instrucciones :
1) Precaliente el horno a 180° C y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
2) Agregue nueces, miel y canela a un tazón. Mezcle con pinzas, de modo que las nueces estén cubiertas uniformemente.
3) Coloque las nueces recubiertas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee en el horno precalentado durante 8 minutos. Retirar del horno y reservar.
4) Quitar el corazón y cortar en rodajas finas las manzanas. Póngalos en su ensaladera y rocíe con jugo de limón. Agregue la rúcula, las rodajas de cebolla roja, las nueces y el queso al tazón. Use pinzas para revolver suavemente la ensalada.
6) Rocíe la ensalada con el Aderezo de Piña y Linaza Guisart.
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