INGREDIENTES
- 2 cucharaditas de Ají Encurtido en Vinagre GUISART
- ½ pimiento verde picado en cubos pequeños
- ½ cebolla paiteña picada en cubos pequeños
- ½ zanahoria rallada
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 latas de atún al aceite o al agua
- Sal al gusto
- 1 huevo para pincelar
- ¼ de taza de aceite de oliva en cantidad necesaria
- 450gr (1 paquete) de masa de hojaldre
PREPARACIÓN: 1 hora
TIEMPO DE COCCIÓN: 40 minutos
PORCIONES: 12 empanadas
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180°C
En una sartén con aceite de oliva, saltear el pimiento y la cebolla.
Agregar la zanahoria y cocinar a fuego moderado durante 5 minutos.
Agregar el perejil picado, la sal al gusto y el Ají Encurtido en Vinagre GUISART.
Escurrir, el atún y mezclar con la preparación del sartén. Retirar del fuego y deje enfriar.
Estirar la masa de hojaldre en capa fina y cortar 12 círculos del tamaño del cortador de galletas de su preferencia.
Colocar 1 cucharada de la preparación de atún sobre cada tapa.
Colocar otro circulo de masa por encima para cerrarlas. Presionar muy bien los extremos y, si es necesario, humedecer con agua para que sellen.
Cortar, en éste caso en forma de estrella, las empanadas. Pincelar con huevo ligeramente batido y poner en el horno hasta que se doren.
Retirar y dejar enfriar.
